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Hering - (Clupea harengus)
Der Hering hat einen seitlich zusammengedrückten Körper mit abgerundetem Bauch. Seine Bauchflossen sitzen hinter dem Vorderrand der Rückenflosse, im Gegensatz zur Sprotte, wo die Bauchflosse vor oder unter dem Vorderrand der Rückenflosse beginnt. Der lebende Hering entzückt durch seine schöne Färbung. Sein Rücken zeigt Purpurfarben, und sein silbrig schimmernder Bauch weist violette und goldene Tönungen auf. Wenn er der Luft ausgesetzt ist, stirbt er sehr schnell, verliert dann seine schönen Farben und wird grünblau mit einem grünem Fleck auf dem Scheitel. Er ist ein Planktonfresser und folgt daher der Richtung des Planktons, tagsüber bleibt er in tieferen Wasserschichten, nachts steigt er zur Oberfläche. Laichzeit ist von März bis April, in der Brutzeit ziehen die Heringe in großen Schwärmen in seichtes Wasser. Die Eier werden auf sandigem oder lehmigem Boden, in 10 bis 40 m Tiefe gelegt, mit Wassertemperaturen von 4 - 7°C. Ein Weibchen legt 20 000 bis 50 000 Eier ab. Der Hering erreicht eine Größe von ca. 35 cm und ein Gewicht von ca. 350g. Verbreitung: Hauptsächlich im Nordatlantik an Stellen, wo sich das Wasser der warmen südlichen Ströme mit viel Plankton, mit den kälteren nördlichen Strömungen mischt.
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